domingo, 27 de mayo de 2012

emilio moro - ribera del duero, crianza 2008


de vez en cuando, subimos el nivel un poco en el día a día. este vino me salió por 14,90€ en salamanca y la verdad es que me defraudó un poco.

de color rojo cereza, muy brillante, limpio y con la lágrima dejando un sutil rastro burdeos.

lo que más me gustaron fueron los aromas. primero a fruta fresca ácida o hierbas aromáticas. después llegan los más potentes, como chocolate, madera o café. suaves pero claramente perceptibles. me dio una falsa impresión en cuanto al sabor que iba a seguir a continuación.

sabroso, suave y untuoso, pero nada dulce, quizás un pelín ácido de más. sabores muy intensos pero inespecíficos (evidentemente, eso lo digo yo porque mis propias limitaciones me impiden llegar más allá... se arreglará con el tiempo pero por ahora no soy capaz).

en resumen: no repetible a ese precio porque ha habido bastantes mejores y del mismo precio o incluso menor. dejaré pasar un tiempo antes de volver a este vino.

uva: tinta del país.

sábado, 26 de mayo de 2012

blanc pescador premium, vino joven catalán de aguja


 nueva visita al paraíso, nuevo vino blanco probado. si la última vez fue el enate chardonnay 234 que me gustó mucho, ahora nos hemos ido a por un vino de aguja, más fresco y afrutado.

 es un vino joven catalán. de color amarillo pajizo se nota la presión al descorcharlo y algo de burbuja, muy leve que no forma en absoluto espuma (como debe ser).

nos ofrecieron copa de cava pero preferimos la de blanco. en esa copa, desprendía un intenso olor a manzana fresca, con un notable toque de acidez y dulzor.

el sabor era muy suave, con el toque justo de aguja, que potenciaba sabores dulces y ácidos. es un sabor intenso, pero no es demasiado potente como para tapar los de la comida. muy bueno, la verdad.

acompañaba a unas coquinas y un arroz negro de carabineros. la conjugación era perfecta. era muy fresco, como a hierbas frescas recién cortadas y muy frías.

la verdad es que muy contento. también he de reconocer que nunca he salido mal (ni comida ni bebida) del paraíso... para dar un poquito de envidia, os dejo una foto del arroz recién servido.


uva: xarel.lo y chardonnay